Многим нравятся блюда японской кухни, которые к тому же считаются самыми полезными для здоровья. Ведь они состоят в основном из риса, рыбы и овощей. Поэтому людей, которые решили перейти на правильное питание, интересует вопрос о том, можно ли потреблять суши, когда хочется сбросить лишний вес. Сейчас мы попробуем на него ответить.
Суши и роллы стали очень популярны далеко за приделами Японии. Во многих странах есть суши-рестораны и кафе, где их готовят в разных вариантах. аказать суши по Москве просто, цены на сеты весьма демократичны. Чтобы понять, можно ли есть эти блюда японской кухни на диете, необходимо разобраться, в чем их отличие, какие продукты, кроме риса, рыбы и овощей, входят в их состав.
Сходства и отличия суши и роллов
Даже не все любители восточной кухни могут сказать, в чем отличие суши от роллов. Однако разница между ними все-таки есть. Суши состоят из небольшого количества риса и кусочка рыбы, которые иногда еще заматывают в небольшую полоску водорослей нории. Роллы являются разновидностью суши. В их состав также входит рис, который вместе с другими компонентами заворачивается в лист нории. В центр рисовой лепешки, кроме рыбы, можно положить, как овощи и сыр, так и любые фрукты. Например, авокадо, грушу или ананас. Есть даже сладкие роллы, состоящие, например, из банана, завернутого в шоколад. Однако такое блюдо точно не подойдет для тех, кто сидит на диете.
Сказать однозначно, подходят или не подходят суши и роллы для диетического питания, нельзя, так как их калорийность зависит от входящих в состав продуктов. Кроме того, к суши и роллам подается соевый соус, который некалориен, но содержит много соли. Поэтому тем, кто соблюдает диету, следует ограничить его употребление.
Что входит в состав суши и роллов?
Какие ингредиенты входят в состав суши и роллов, являются ли они калорийными. Конечно, ни у кого не возникает сомнений, что от овощей и нории лишние килограммы не прибавятся. Рыба и морепродукты тоже считаются диетическими, если, конечно, они не жаренные. А вот по поводу риса мнения диетологов расходятся. Одни утверждают, что это диетический продукт, а другие наоборот советуют не употреблять его, находясь на диете. Все дело в том, что рис имеет свойство задерживать воду в организме человека, способен провоцировать отеки. Поэтому не стоит пугаться, если после того как вы поели суши или роллы, на следующий день стрелка весов сдвинется в большую сторону. Это не лишний вес, а всего лишь жидкость.
Вместо рыбы в роллах можно встретить и другие продукты, такие как бекон, мягкий сыр, фрукты. Такое блюдо точно нельзя назвать диетическим, так как в нем содержится много калорий. Некоторые люди считают суши и роллы фаст-фудом и убеждены, что их нельзя есть при похудении. Однако в них все же содержатся продукты, которые богаты витаминами. Например, в рыбе и морепродуктах содержатся фосфор, йод, омега-3 и омега-6, необходимые для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, укрепления иммунитета. Водоросли нории содержат много макро- и микроэлементов способствующих нормальной деятельности щитовидной железы, расщеплению жиров и нормализации артериального давления. В рисе тоже много витаминов, только нужно уметь его правильно приготовить.
Содержание в составе суши и роллов, полезных для организма продуктов, можно прийти к выводу, что есть их на диете можно, но не все. Следует выбирать блюда, в которых содержится минимальное количество калорий. Для тех, кто на диете, не подойдут роллы, в составе которых есть копчености, сливочное масло или мягкий сыр. Также следует избегать роллов, запеченных в кляре или жареных, так как они содержат много калорий. Вместо соевого соуса лучше приправить блюдо васаби или имбирем. На диете главное – соблюдать суточную калорийность и ни в коем случае не переедать.
