До конца года в Москве и Петербурге откроется до десяти новых кофеен российской сети. Об этом в кулуарах Mallpic Sochi-2023 рассказал управляющий партнер Stars Coffee Эрнесто Гонсалес.
По его словам, планируется дальнейшее развитие сети, в том числе по франчайзингу. В ближайшие месяцы Stars Coffee планирует открытие новых объектов в двух столицах. Сетевые кофейни демонстрируют оборот больше, чем был у Starbucks, хотя говорить о выходе на прежние объемы пока некорректно, так как рыночные условия претерпели большие изменения, пояснил Гонсалес.
В марте прошлого года бренд Starbucks заявил о временной приостановке деловой активности и поставок продукции на территорию России из-за событий вокруг Украины, напоминает ТАСС. К концу марта руководство американской сети кофеен приняло решение об уходе с российского рынка. Ее активы приобрели холдинговая компания «Синдика», Тимур Юнусов (рэпер Тимати) и бизнесмен Антон Павловский.
При реализации проекта Stars Coffee знающий толк в кофейных зернах Тимати лично отбирал поставщиков. Новая сеть расширила ассортимент и почти полностью сохранила прежнюю команду, насчитывающую до 2,5 тыс. человек.
