Врачи узнают, что один из лучших способов уменьшить воспаление лежит не в аптечке, а в холодильнике. Соблюдая противовоспалительную диету, вы можете бороться с воспалением навсегда.
Что делает противовоспалительная диета? Ваша иммунная система активизируется, когда ваше тело распознает что-то постороннее — например, микроба, пыльцу растений или химические вещества. Это часто вызывает процесс, называемый воспалением. Периодические приступы воспаления, направленные на действительно угрожающих захватчиков, защищают ваше здоровье.
Однако иногда воспаление сохраняется, изо дня в день, даже если вам не угрожает иностранный захватчик. Вот тогда воспаление может стать вашим врагом. Многие основные болезни, которые нас мучают, включая рак, болезни сердца, диабет, артрит, депрессию и болезнь Альцгеймера, были связаны с хроническим воспалением.
Одним из самых мощных средств для борьбы с воспалением является не аптека, а продуктовый магазин. «Многие экспериментальные исследования показали, что компоненты пищевых продуктов или напитков могут оказывать противовоспалительное действие», — говорит доктор Фрэнк Ху, профессор питания и эпидемиологии на кафедре питания Гарвардской школы общественного здравоохранения.
Выберите правильные противовоспалительные продукты, и вы сможете снизить риск заболевания. Последовательно выбирайте неправильные, и вы сможете ускорить процесс воспалительного заболевания.
Продукты, которые вызывают воспаление
Старайтесь избегать или ограничивать эти продукты в максимально возможной степени:
рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и выпечка
жареный картофель и другие жареные продукты
сода и другие подслащенные напитки
красное мясо (гамбургеры, стейки) и обработанное мясо (хот-доги, колбаса)
маргарин, укорочение и сало
Риск для здоровья воспалительных продуктов
Неудивительно, что те же продукты на воспалительной диете, как правило, считаются вредными для нашего здоровья, включая газированные напитки и рафинированные углеводы, а также красное мясо и переработанное мясо.
«Некоторые продукты, связанные с повышенным риском хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни сердца, также связаны с избыточным воспалением», — говорит доктор Ху. «Это не удивительно, поскольку воспаление является важным механизмом развития этих заболеваний».
Нездоровые продукты также способствуют увеличению веса, что само по себе является фактором риска воспаления. Тем не менее, в нескольких исследованиях, даже после того, как исследователи приняли во внимание ожирение, связь между едой и воспалением сохранялась, что говорит о том, что прибавка в весе не является единственным фактором. «Некоторые пищевые компоненты или ингредиенты могут оказывать независимое воздействие на воспаление сверх повышенного потребления калорий», — говорит доктор Ху.
Противовоспалительные продукты
Противовоспалительная диета должна включать следующие продукты:
помидоры
оливковое масло
зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста и капуста
орешки как миндаль и грецкие орехи
жирная рыба как лосось, скумбрия, тунец и сардины
фрукты, такие как клубника, черника, вишня и апельсины
Преимущества противовоспалительных продуктов
С другой стороны, есть напитки и продукты, которые уменьшают воспаление, а с ним и хронические заболевания, говорит доктор Ху. Он отмечает, в частности, фрукты и овощи, такие как черника, яблоки и листовая зелень, которые богаты природными антиоксидантами и полифенолами — защитными соединениями, содержащимися в растениях.
Исследования также связывают орехи с уменьшенными маркерами воспаления и более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Кофе, который содержит полифенолы и другие противовоспалительные соединения, также может защищать от воспаления.
Противовоспалительная диета
Чтобы снизить уровень воспаления, стремитесь к общей здоровой диете. Если вы ищете план питания, который следует принципам противовоспалительного приема пищи, рассмотрите средиземноморскую диету, в которой много фруктов, овощей, орехов, цельного зерна, рыбы и полезных масел.
В дополнение к уменьшению воспаления, более естественная, менее обработанная диета может оказать заметное влияние на ваше физическое и эмоциональное здоровье. «Здоровая диета полезна не только для снижения риска хронических заболеваний, но и для улучшения настроения и общего качества жизни», — говорит доктор Ху.
Поделиться этой страницей:
Распечатай эту страницу:
Отказ от ответственности:
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке архивного контента. Обратите внимание на дату последнего обзора по всем статьям. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямой медицинской консультации от вашего врача или другого квалифицированного врача.
По материалам сайта: www.health.harvard.edu
