Клюква от гипертонии рецепты

Клюквенный сок: полезные свойства, состав и лечение соком клюквы. Народные рецепты и как приготовить клюквенный сок

Клюква – жительница северных болот, представительница семейства вересковых, стелющийся вечнозеленый кустарник. Она растет в сфагновых лесах, в болотистых местах и по берегам озер. Красные капельки ягод на зеленом ковре листьев по осени – красивейшее зрелище для тех, кто ее собирает.

Полезные свойства клюквенного сока

Для нас клюква и клюквенный сок – ценный источник глюкозы и фруктозы, а также большого количества пектинов. Из кислот в клюквенном соке есть лимонная, бензойная и другие кислоты. Также надо отметить замечательное свойство урсоловой кислоты, генетически и структурно близкой к некоторым важным человеческим гормонам.

Состав сока клюквы

Клюквенный сок. как и сама клюква, также богат витаминами, в первую очередь витамином С. Его здесь столько же, сколько в апельсинах, лимонах, грейпфруте и землянике. Клюква также ценный источник витамина K1, в чем схожа с капустой и земляникой. Из других витаминов здесь есть витамины группы В и РР.

Из макро и микроэлементов в клюквенном соке содержатся в значительных количествах калий, фосфор и кальций. Здесь много железа, есть йод, магний и другие минеральные вещества. Наверное, проще назвать те элементы, которые в клюкве отсутствуют – настолько она богата всем тем, что приносит нам здоровье и энергию жизни.

Лучше всего любые фрукты, овощи и другие плоды усваиваются в виде соков. Дело в том, что сок – это природная структурированная жидкость, которая воздействует на организм человека на клеточном уровне. Она проникает в клетку и «настраивает» ее на ту вибрацию, которая свойственна всей природе и которая схожа с вибрацией совершенно здоровых организмов. Клюквенный сок – не исключение. Неся в себе все полезные вещества самой ягоды, он еще очень быстро и точно действует на органы и системы нашего тела, принося ему огромную пользу.

Лечение клюквенным соком

Клюквенный сок – очень хорошее противоцинготное средство. он также используется для профилактики и лечения простудных заболеваний. Клюквой издавна лечили, ревматизм, ангину и другие болезни. Ее богатый витаминный состав помогает при лечении авитаминозов.

Клюквенный сок. благодаря урсуловой кислоте, предупреждает образование камней в почках, а бензойная кислота уменьшает вязкость крови, помогая бороться с воспалительными процессами.

Сок клюквы также повышает эластичность стенок капилляров, помогает более полно усвоиться витамину С, что в свою очередь повышает сопротивляемость организма к стрессу, хронической усталости и головным болям. Во время приема клюквенного сока восстанавливается нормальный сон.

Благодаря способности к стимулированию органов внутренней секреции, сок клюквы помогает уравновесить кислотно-щелочное равновесие в организме. Кроме этого, клюквенный сок улучшает аппетит, помогает более полно усвоить пищу. При гастритах с пониженной кислотностью и воспалении поджелудочной железы также поможет клюквенный сок .

Клюквенный сок используют при проблемах в области гинекологии, при туберкулезе, болезнях крови и атеросклерозе. Регулярный прием сока клюквы поможет предупредить заболевание циститом. Есть мнения некоторых врачей, что клюквенный сок является более эффективным средством при лечении и профилактике урологических заболеваний, чем пробиотики. Кроме этого, сок клюквы может усиливать действие антибиотиков и других лекарств.

Для кожи клюквенный сок – это настоящее спасение. Трещины, гнойничковые и грибковые заболевания лечатся приемом сока внутрь, сочетая с наружными процедурами. Чистым клюквенным соком можно лечить пролежни, пигментацию кожи. он хорошо очищает и ускоряет заживление гнойных ран, язв и ожогов.

Клюквенный сок уничтожает стафилококки, стрептококки и кишечную палочку. Его действие настолько сильно, он может пагубно действовать даже на холерный вибрион.

В народной медицине кроме всех вышеперечисленных заболеваний клюквенный сок применяется при лечении онкологий разных органов .

Некоторые рецепты с клюквенным соком

Кожные заболевания .

Полстакана сока клюквы, полстакана воды, 1 чайную ложку меда перемешать, пить смесь через час после еды 3 раза в день.

Гипертония .

Педикулез .

Смочить волосы и кожу головы клюквенным соком при подозрении на заболевание, т.к. он является отличным антипаразитарным средством.

Кому нельзя пить клюквенный сок

Людям с острыми воспалительными заболеваниями желудка, кишечника, с проблемами печени, а также при обострениях язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Несмотря на то, что на клюквенный сок практически не бывает аллергии, все же количество принимаемого сока определяется индивидуально – если организм не принимает, лучше не перебарщивать с объемами.

Как приготовить клюквенный сок

Для приготовления качественного клюквенного сока берут созревшие ягоды. Можно заморозить клюкву и из нее также готовить сок для употребления его в зимнее время. Если сок готовят из свежей ягоды, ее нужно размять и массу немного подогреть для более полного отделения сока. Замороженную ягоду не греют, т.к. она хорошо отдает жидкость.

Небольшая особенность: клюкву перед приготовлением сока лучше не мыть, т.к. нежные ягоды могут помяться. Итак, размятую ягоду помещают в марлю или другую ткань для отжимания и выжимают сок. Для немедленного применения можно размять немного ягод. А если приготовить сок на зиму, его можно пастеризовать или стерилизовать, закатать в небольшие банки. Можно также развести сахарным сиропом и хранить также в закатанных банках. Предостережение: сок из недозрелой клюквы не обладает всеми полезными свойствами, поэтому из такой ягоды сок лучше не делать.

Автор: Артанова Наталья

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

Клюква обыкновенная

Клюква болотная, клюква четырёхлепестная

Oxycoccus palustris Pers. (O. quadripetalus Gilib, Vaccinium oxycoccus L.)

Семейство брусничные — Vacciniaceae

Народное название: журавина, журавлинка.

Описание

Многолетний вечнозелёный, мелкий полукустарник от 15 до 30 см высоты с тонкими придаточными корнями. Тонкие, нитевидные ползучие красновато-бурые стебли стелются по земле и укореняются в узлах. На коротких, приподнимающихся, цветоносных побегах имеются простые мелкие, кожистые, короткочерешковые яйцевидной формы листья с завёрнутыми вниз краями и сетью выступающих на нижней стороне жилок (сверху блестящие, тёмно-зелёные, а снизу пепельно-белые). В период цветения на длинных, чуть опушенных цветоножках появляются розоватые или пурпурные правильные поникающие цветки (по одному на цветоножке и по четыре в пазухе листьев). Чашечка четырёхзубчатая, венчик четырёхраздельный с отогнутыми долями, тычинок восемь, пестик один, завязь нижняя, четырёхгнёздная, многосеменная. Плоды у клюквы — это тёмно-красные, шаровидные или яйцевидные ягоды диаметром до 16 мм.

Распространение

Распространена клюква в северной части Европы, на Урале, в Западной и Восточной Сибири, на Камчатке и Сахалине, в Северной Америке.

Местообитание

Растёт, в основном, на болотных кочках в полосе лесотундры и в сфагновых хвойных лесах по краям торфяных болот, на лесосеках, в сырых местах, иногда на заболоченных берегах озёр.

Время цветения

Цветёт клюква в начале лета (май–июнь).

Время сбора

Ягоды клюквы начинают созревать, в зависимости от места произрастания, с конца августа и до ноября.

Способ заготовки

Для медицинских целей используются зрелые ягоды, собираемые осенью до момента покрытия растений снегом. Клюква, собранная ранней весной после стаивания снега, более вкусная, в ней накапливается много лимонной кислоты, но она почти лишена витаминов и сохраняется совсем недолго. Ягода, собранная в конце августа и в сентябре достаточно твёрдая, но дозревает и становится мягче при хранении. В октябре ягоды становятся тёмными и сочными. Собранную поздней осенью клюкву, можно хранить до нового урожая (в основном благодаря наличию бензойной кислоты, которая способна убивать микробов и подавлять гнилостные процессы). Ягоды, прихваченные морозом, следует хранить в замороженном виде.

Химический состав

В ягодах клюквы содержатся кислоты — лимонная (её больше всего — 3%, за что клюкву называют северным лимоном), хинная, бензойная, хлорогеновая, урсоловая, яблочная и некоторые другие в небольшом количестве. Среди сахаров — глюкоза и фруктоза, а также, в значительно меньшем количестве, сахароза. Содержатся в большом количестве в ягодах клюквы и пектины (группа полисахаридов). Клюква богата витамином С (до 22 мг%). Здесь есть и другие витамины: B1, B2, B5, B6, PP, а также K1 (филлохинон), который есть в капусте и землянике. В плодах клюквы найдены бетаин и биофлавоноиды: флавонолы и фенолокислоты, лейкоантоцианы, антоцианы, катехины, а также макро- и микроэлементы (калий, меньше фосфор и кальций). Здесь достаточно железа, марганца, молибдена, меди, есть йод, барий, магний, кобальт, бор, никель, свинец, олово, серебро, хром, титан, цинк и другие. Содержание биологически активных веществ, минеральных солей выводит клюкву в разряд одной из самых полезных ягод.

Применяемая часть

Лекарственным сырьём, в основном, являются ягоды клюквы, реже листья.

Применение

Ягоды и листья клюквы в народной медицине чаще применяют:

Как общеукрепляющее, витаминное средство;
Как противовоспалительное;
Как мочегонное;
Как противоцинготное;
Как противомикробное;
Как противосклеротическое ;
При гипертонической болезни ;
Для регулирования обмена веществ;
При простудных заболеваниях;
При лихорадочных состояниях;
При заболеваниях органов дыхания;
При заболеваниях горла и ангине ;
При пониженной секреции панкреатического и желудочного сока;
При заболеваниях почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря;
Как профилактическое средство, предупреждающее образование камней в почках (изменяет кислотность мочи);
При анемии;
При глаукоме для улучшения зрения и других глазных болезнях ;
При аддисоновой болезни;
При артрите и ревматизме;
При сахарном диабете;
При кожных заболеваниях (псориазе, витилиго, крапивнице );
При диарее и рвоте;
При облысении;
При онкозаболеваниях;
При тромбофлебите ;
При васкулитах.

Помимо внутреннего применения ягод и листьев клюквы в виде экстракта, морса, сока, чая, водного настоя и др. кашицу ягод и сок из них применяют наружно:

Противопоказания

Клюкву следует с осторожность употреблять при гастритах с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки и совсем противопоказана она в стадии обострения этих заболеваний, также при острых воспалительных заболевания печени, желудка и кишечника.

Другое применение

Клюква находит применение в пищевой промышленности и ликёро-водочном производстве.

Способ применения

Чай

Одну столовую ложку ягод клюквы кладём в стакан, ягоды разминаем ложкой, засыпаем сахаром, заливаем горячим настоем чёрного или зелёного чая. Такой напиток утолит жажду, снимет усталость, повысит работоспособность.

Клюква с мёдом

Взять 1 стакан клюквы, 1 стакан мёда и перемешать. Употреблять ежедневно при воспалении печени и в комплексе лечения гипертонической болезни.
Смешать в равных частях мёд и клюквенный сок. Принимать при простуде, кашле, бронхите, ангине, ревматизме.
Отжать сок, добавить мёд по вкусу. Принимать курсами один-два раза в год по 3 недели по схеме: первую неделю 3 раза в день по 1/2 стакана сока, вторую неделю — два раза в день по 1/2 стакана, третью неделю — один раз в день по 1/2 стакана. Сок принимают как общеукрепляющее и тонизирующее средство при воспалительных заболеваниях и при лучевой болезни.
Смешать 200 мл сока клюквы с 3 столовыми ложками мёда. Полоскать полученной смесью горло 2–3 раза в день при ангине. После каждого полоскания медленно выпить 1–2 столовые ложки смеси.

Сок

Сок клюквы, разведённый водой, является прекрасным жаропонижающим средством, он великолепно утоляет жажду при заболеваниях, сопровождающихся лихорадкой.
Сок клюквы используют для обмываний при кожных заболеваниях, ранах и ожогах. Из него готовят мазь.
Сок клюквы принимать по 1/3 стакана 3–4 раза в день с сахаром или мёдом (по вкусу) при малокровии, при гинекологических воспалительных заболеваниях.
Очистить молодой картофель, натереть на тёрке и отжать сок. Дать соку отстояться, чтобы осел крахмал. Осторожно слить картофельный сок с осадка и смешать его с клюквенным соком в пропорции 1:1. Принимают полученный витаминный напиток 3 раза в день по 1/4 стакана.
Смешать сок клюквы с свежеприготовленным соком свёклы в пропорции 1:1, принимать 1/4 стакана при сосудистых спазмах и гипертонической болезни .

Сборы и смеси

Хорошо зарекомендовала себя клюква в сборах и смесях.

Тщательно смешать в равных частях сок клюквы, сок свёклы, мёд и водку. Настаивать 3 дня в тёмном прохладном месте, периодически встряхивая содержимое. Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за час до еды при ангине и других воспалительных заболеваниях горла. Хранить полученную смесь в холодильнике.
Взять стакан клюквы, стакан изюма, стакан очищенных грецких орехов, стакан мёда (лучше цветочный или липовый), 500 г кураги и 1 большой лимон. Лимон разрезать и удалить семечки (цедру оставить), орехи ошелушить. Все компоненты пропустить через мясорубку, перемешать, добавить мёд и снова тщательно перемешать. Хранить смесь в холодильнике. Принимать детям по 1 десертной ложке утром и вечером, взрослым — по 1 столовой ложке утром и вечером для профилактики простудных заболеваний, как общеукрепляющее средство.
Клюква, ягода; брусника обыкновенная. лист; череда трёхраздельная, трава; пустырник, трава; ромашка аптечная, цветки; крушина ломкая, кора; кукурузные столбики с рыльцами — по 2 столовые ложки; боярышник кроваво-красный. плоды; рябина черноплодная, плоды (арония) — по 3 столовые ложки. Всё перемешать. 1 столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настоять 30 минут и принимать по 1/2 стакана 3 раза в день после еды при атеросклерозе.
Клюква, ягода; подорожник большой, листья — по 2 столовые ложки; мята перечная, трава; зверобой продырявленный. трава; ромашка аптечная, цветки; календула лекарственная. цветки; одуванчик лекарственный, корень; шалфей лекарственный, трава; аир болотный. корень; вахта трёхлистная. лист — по 1 столовой ложке. 1 столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настоять 30 минут и принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды при гастрите с пониженной кислотностью.
Клюква, ягода — 2 столовые ложки; брусника обыкновенная, лист — 2 столовые ложки; почечный чай — 3 столовые ложки; толокнянка обыкновенная, лист — 5 столовых ложек. 1 столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, кипятить 10 минут на слабом огне, настоять 30 минут. Принимать равными порциями 3–4 раза в день при воспалении мочевого пузыря.
Клюква, ягода — 1 столовая ложка; шиповник коричный, плоды — 2 столовые ложки; рябина черноплодная, плоды (арония) — 2 столовые ложки. 1 столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настоять 30 минут. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день при гипертонии .

Мазь

Смешать 20 мл свежеотжатого сока клюквы с 40 г ланолина и 40 г вазелина. Мазь хранить в холодильнике. Клюквенная мазь оказывает обезболивающее действие, уменьшает воспаление, оказывает антисептическое действие, подсушивает мокнущие участки. Хорошо помогает при лечении пролежней.

Кашица из ягод клюквы

Кашица из ягод клюквы наложить на лицо, избегая область вокруг глаз, оставить на 15 минут, смыть сначала тёплой, а потом прохладной водой, смазать кожу подходящим питательным кремом. Эта отбеливающая, антисептическая и питательная маска применяется 3–4 раза в неделю.
Кашица из ягод клюквы помогает при лечении пролежней у лежачих больных. Кашицу наложить на поражённое место, оставить на 15–20 минут, после чего можно смазать жирным кремом.

Вкусности

Клюква хороша для приготовления сладких блюд и кондитерских изделий. Прекрасно зарекомендовала себя клюква при приготовлении квашеной капусты, многочисленных острых соусов, приправ к мясным блюдам. Пищевые продукты из клюквы обладают радиозащитным действием и рекомендуются к употреблению людям, работающим в радиоактивно загрязнённой местности. Её достоинством считается то, что ягоды можно сохранить до следующего урожая в свежем виде в деревянных бочках с водой.

Клюквенный медовый квас с изюмом

Ингредиенты: клюква — 1 кг; мёд — 300 г; дрожжи — 15 г; изюм — 15–20 штук; вода — 5 л.

Приготовление: Клюкву перебрать и промыть. Толкушкой размять ягоды и через марлю отжать сок. Жмых залить водой и кипятить 10 минут на слабом огне. Отвар процедить, охладить до тёплого состояния, добавить мёд, хорошо перемешать. Добавить изюм, отжатый сок и дрожжи. Накрыть ёмкость марлей и держать квас в тёплом месте сутки. Затем процедить, разлить в бутылки и убрать в холодильник.

Клюквенный квас

Ингредиенты: клюква — 1 кг; сахар — 1 кг; дрожжи — 25 г; изюм; вода — 9 л.

Приготовление: Клюкву перебрать и промыть. Ягоды перетереть через дуршлаг, добавить воды, сахар. Вскипятить. Отвар остудить до тёплого состояния, процедить. Дрожжи развести в небольшом количестве тёплой кипячёной воды. Добавить разведённые дрожжи в полученный, слегка тёплый отвар, размешать и оставить на сутки в тёплом месте. Затем разлить по бутылкам, добавив в каждую по 2–3 изюмины, закупорить и убрать в холодильник. Через 2–3 дня квас готов к употреблению.

Клюквенный морс с мёдом

Ингредиенты: клюква — 200 г; мёд — 2 столовые ложки; вода — 1 л.

Приготовление: Клюкву перебрать, промыть и бланшировать. Толкушкой размять ягоды, залить водой и кипятить 10 минут. Процедить, охладить до тёплого состояния, добавить мёд, перемешать. Остудить и подавать к столу.

Клюквенный морс прекрасно утоляет жажду, тонизирует, освежает, усиливает лечебную активность антибиотиков и сульфонамидов (в случаях пониженной чувствительности к ним микробной флоры), применяемых для лечения болезней почек и мочевого пузыря, полезен при стенокардии (обладает слабым сосудорасширяющим действием), ревматизме, гриппе, ангине, малярии, послеоперационным больным и во многих других случаях.

Клюквенный морс

Ингредиенты: клюква; вода — 3 л.

Приготовление: Клюкву перебрать, промыть. Отжать сок в стеклянную посуду. 100 г полученного жмыха залить 3 л холодной воды, прокипятить. Дать настояться, процедить. Добавить в полученный отвар сок и сахар по вкусу. Пить морс по 2–3 стакана в день. Хранить в холодильнике.

Клюква в сахарной пудре

Ингредиенты: клюква; сахарная пудра, яичный белок.

Приготовление: Ягоды клюквы обмакнуть во взбитый яичный белок, обвалять в сахарной пудре, сложить на сито в 1 слой и подсушить.

Клюква, протёртая с сахаром

Ингредиенты: клюква — 1 кг; сахар — 1 кг.

Приготовление: Ягоды перебрать, промыть и бланшировать 10 минут. Откинуть на дуршлаг и протереть через сито. Полученное пюре смешать с сахаром, подогреть до растворения сахара и выложить в чистые сухие 500 мл банки. Накрыть их крышками и стерилизовать — 20 минут. Хранить в прохладном тёмном месте.

Клюквенный гоголь-моголь с мёдом

Приготовление: Все ингредиенты взбить в миксере до образования однородной массы. Подавать на стол в охлаждённом виде.

Гипертония

Сентябрь Как проявляется почечная гипертония

Почечная гипертония — это одна из форм вторичной гипертонии, которая сопровождается нарушениями работы почек.

Сентябрь Как проявляется почечная гипертония: симптомы и лечение болезни

Почечная гипертония, лечение которой несколько отличается от лечения обычной гипертонии, является достаточно распростран.

Клюква при гипертонии — лечебные свойства

Клюква при гипертонии, болезнях почек и мочевыводящих путей, при простудах и даже онкологических заболеваниях может дать хороший эффект. Клюква от гипертонии чаще всего применяется в виде сока или витаминных смесей, о которых подробнее будет рассказано в статье.

За долгие годы существования болезни появилось множество рецептов народной медицины, предназначенных для снижения артериального давления. К лечебным относят такие растения как клюкву, боярышник, пустырник, календулу и даже пряная корица при гипертонии может оказаться небесполезной.

Настойки и отвары из клюквы от гипертонии

Клюква — это вечнозеленый полукустарник со стелющимися побегами, достигающими в длине до 80 см. Растет клюква преимущественно на болотной местности. Клюква при гипертонии эффективна благодаря своему составу, её ягоды богаты антоцианами, железом, магнием, различными витаминами, кислотами и медью.

Для сохранения лекарственных свойств используют свежие ягоды клюквы, из которых делают соки, морсы, настойки, сиропы или кислые напитки. Собирают клюкву по осени, в сентябре, когда она еще твердая, так как потом она дозревает и становится мягче. Хранить клюкву можно всю зиму, для этого ее заливают холодной водой, когда наступают заморозки, воду сливают, а сами ягоды замораживают. Еще клюкву можно собирать сразу после того как растает снег, ранней весной. Подснежная клюква обычно более сладкая, а хранят ее в замороженном виде, так как она достаточно быстро портится.

Ягоды клюквы при гипертонии прекрасно очищают кровь и обновляют её состав. Польза клюквы от гипертонии заключается еще и в том, что клюква является незаменимым продуктом для людей, страдающих от почечных болезней, а как известно, при гипертонии нагрузка на почки существенно увеличивается.

Ягода клюква от гипертонии может быть полезна в таком виде: смешать по весу 1:1 сок клюквы и мед, принимать по одной столовой ложке три раза в день за 20-30 минут до еды.

Существуют еще рецепты витаминных смесей, например: 500 г лимонов с кожурой, 500 г клюквы, 500 г шиповника очищенного от семян и 500 г меда пропустить через мясорубку, тщательно перемешать и настаивать в течение суток в плотно закрытой посуде. Кушать получившуюся смесь необходимо по 1 столовой ложке 3 раза в день, за 15-20 минут до еды.

Также можно смешать сок красной свеклы и моркови (по 200 мл), мед, 100 мл клюквенного сока и столько же спирта. Полученную смесь настаивать три дня в темном месте, периодически встряхивая содержимое. Принимать следует по одной столовой ложке три раза в день за полчаса до еды.

Перед тем как использовать клюкву, следует убедиться, что у человека нет к ней противопоказаний, так как клюкву не стоит употреблять людям с острыми воспалительнымизаболеваниями желудка, печени, кишечника, с обострениями язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Не следует так же забывать, что лечение любыми народными средствами должно сопровождаться соблюдением специальной диеты, отказом от вредных привычек и соблюдением здорового образа жизни.